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熱々がサクッと旨い！マトウダイ（的鯛）のフライ♪10切れ前後で計600g白身の上品な味わいでグルメも唸る【日本海 山陰お取り寄せバトウフライ】
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淡白でコクのある美味な白身魚！関西では高級魚として大人気です。欧米でバター焼き等で食される味を日本風にフライに仕上げました！■原材料:的鯛（浜田産）、パン粉、小麦粉、コーン粉末、食塩、香辛料、植物性蛋白、粉末植物油脂、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、 (原材料の一部に小麦、乳、卵、乳成分を含む）■内容量:600g10切前後■賞味期限:冷凍で30日■お召し上がり方:冷凍のまま、160℃前後の低温の油で、ゆっくり揚げます。【10切れ前後（600g前後）入り】 港町浜田で魚のフライの一番人気は 漁師も太鼓判の バトウ鯛 （マトウダイの浜田地方名） 【まとうだい（マトウダイ、マトダイ、的鯛）】 硬骨魚綱マトウダイ目マトウダイ科 ムニエル、フライなど、どんな料理でも美味しく いただける白身の魚。体に弓の的のような紋をもつところから「的鯛」、 馬のような顔をしているということで「馬頭鯛」とも 呼ばれます。 キリスト教では十二使徒の聖ペテロが、お金を マトウダイの口から取り出した時に黒い紋が付いた ということで「サン・ペテロの魚」と呼ばれるそうです。 （…持ち歩いていたんでしょうか、魚を…（・・；）？） 山陰沖で獲れた新鮮な的鯛（マトウダイ）を フライ用に調理！ 丁寧に、パン粉を付けました。 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される 所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。 中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、 「釣り」のメッカでもあります。 山陰浜田港の水揚げ風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 冷凍のまま 低温（160℃前後）の 油で、ゆっくり揚げて… 弱火で5分前後、 きつね色になったら 食べ頃です。 揚げたてアツアツのうちに レモンを絞って！タルタルソースをつけて！ウスターソースをつけて！ お召し上がり下さい。 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 漁師の女房達が 手造りで作りました!! 【10切れ前後（600g前後）入り】
価格：￥1300-[税込]
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